三明美食

三明饮食指南

【导语】:三明以客家人居多,而韭菜包是客家名点之一。

  

  三明以客家人居多,而韭菜包是客家名点之一。它集山珍美味、营养丰富、味道鲜美、芳香扑鼻于一身,能使食者食而不厌、回味无穷。不仅当地群众喜爱,更受海内外客家后裔的青睐,是台湾同胞返乡探亲时必点的菜谱之一。还有著名的“沙县”小吃:馄饨、烧卖、芋包、锅贴、泥鳅粉干、豆腐丸、米冻糕,让人满脑子想......

  大米加水浸泡成浆,加入少许食用碱,放到锅内搅拌成浆糊状的稀浆,再把稀浆放到米筛上,筛到装有清水的桶或盆里,变为许多蜜蜂大小的粒子,捞起后加入葱、香菇、瘦肉、虾米等调料煮熟,食之鲜美可口。

  还有明溪的肉脯干,怎么没有说呢,很好吃的,还有腊肉啊,腊鸭啊,永安的果条很好吃!

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