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泰宁金湖有什么好吃的

【导语】:泰宁金湖附近有什么好吃的呢?泰宁金湖附近有哪些特色美食,此文为你介绍一下泰宁金湖的美食

  泰宁金湖美食推荐:

  泰宁地处闽西北,也许是因气候原因,地方菜肴口味有些偏重、偏辣,淳香浓厚,地方特色菜值得推荐是有“金湖鱼头”、“鲤鱼粉丝”、“酸菜小笋”、“农家豆腐”、“腌肉香菇”、“红烧狗肉”、“清蒸桂鱼”、“清炖鲶鱼”等。各宾馆、酒家均可提供具有浓郁地方特色的菜肴,同时,各宾馆根据各店特色推出食用菌系列、鱼系列、药膳滋补系列、豆腐系列、素菜系列、野菜系列等五个系列的菜肴。

  泰宁民间风味小吃历史悠久、种类繁多、丰富多采,至今仍在我县广阔城乡久传不衰,深受广大群众喜爱的风味小吃有五十余种。其中较具有地方特色的有 “碧玉卷”(俗名叫“韭菜糍”,原料为纯真大米和碧绿的韭菜,烙成薄饼,卷入香菇、鲜笋丝等馅料,煎成筒状,油软润滑,色香味俱佳)、“状元糍” (又叫糯米糍,用质地纯正的糯米作原料,搓成乒乓球大小的糍团,用黄豆粉、花生粉、芝麻等作佐料,吃法多种多样)、“暖菇包”(用鼠曲草和米浆为原料,包入鲜笋丝、腊肉、豆腐干等馅料,蒸熟即可食,每年春社<农历二月初四>家家户户做来敬土地神,祈求五谷丰登)、“仙草糕”(用鲜仙草和食米为原料,煮成碧绿色的浓糊,待冷却凝固后切成方块,趁热食之,软滑芳香,吃后全身凉爽,暑气全消),其余的还有“白条鱼”、 “尚书酒”、“馅心馒头”“乌株粳米糍”等等。

  锥栗俗称榛子、木本粮油经济林,系壳斗科栗属植物。坚果营养价值丰富,果肉含淀粉51.88%,蛋白质7.63%、脂肪7.17%、水溶性糖13.58%、含有人体所需的氨基酸、多种维生素、无机盐等营养物质,其中维生素C含量细嫩甘美,适宜生食、炒食、煮食或加工成蜜饯、栗粉、栗糕和罐头。锥栗抗病虫害,果期限长,坚果外有蓬包保护,不受农药污染,生长在海拔400米以上的高山上,是天然的绿色食品。

  清水笋是采用自然鲜冬笋、春笋和小径竹笋为原料,聘请食品研究专家指导监制,引进先进生产工艺加工而成的,产品肉嫩味美,无杂质,无人工合成色素,具有鲜笋独特肉味,属无污染的安全营养食品。清水笋不仅保留了鲜笋的色、行、味,还保存了鲜笋中的各种维生素、粗纤维等成分,内含丰富的氨基酸、精纤维、纤维素等,是佐餐的好食品。竹笋素有“人体的清道夫”之称,为人们所青睐。

  大金湖美味鱼干选用泰宁金湖水域中鲜活鱼类,采用独特配方和科学工艺精制而成,产品系列30余种,有熟食品和半成品两类。熟食品开袋可食,极为方便,半成品以煎、炒、清蒸、煲汤等多种煮法,可满足不同消费群体的品味需求。该系列产品肉质鲜嫩,营养丰富,天然纯正,是居家餐饮、旅游、度假、筵宴茶座、休闲聚会的美味佳肴,也是馈赠亲朋好友的佳品。

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